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La Coctelera

europaencicla

"La grandeza de un hombre no se mide por el terreno que ocupan sus pies; sino por el horizonte que descubren sus ojos" Jose Marti

1 Agosto 2007

Escanseo (el arte de servir la sidra)

Alla por los tiempos en que trabajaba en un laboratorio, y buscaba cosas para hacer mas liviano el transcurrir del dia, jugaba a servir agua de una distancia temeraria (mas que nada para la ropa delos que compartian esa pausa de cafe) queriendo imitar la tradicion del escanseo de la sidra, tan comun en Asturias, donde compartiamos antepasados con Norberto (no tan lejanos en el tiempo para el). Incluso gracias a este punto en comun,creo que lograba cierta permisividad para hacerlo (siempre atento a que no se le ocurriera pasar a alguna autoridad, gerente o alguien de un rango importante). Esos inicios en juego, me llevan hoy a hacerlo con los materiales verdaderos,junto a esaparte de mi familia que volvio a recibirme con los brazos abiertos y excelente comida. Pues las fotos:

y la familia...

servido por europaencicla 5 comentarios compártelo

5 comentarios · Escribe aquí tu comentario

lamaga

lamaga dijo

hermosas las fotos, hermoso vos escanciando (pobre los dueños del bar!)
y a ver cuándo volvés q yo textrañoooooooooooooo

1 Agosto 2007 | 10:15 PM

R.Carol

R.Carol dijo

Querido amigo Nacho

No, no he desaparecido, estoy aqui atareada.... pero siempre acompañandote en tu viaje, leyendote y transportandome en tus relatos, eso lo sabes.
Veo que ahora ya aprendiste a servir Sidra que grande!
como fue cambiando tu Blog a traves del tiempo.
Vos impecable..... con la alegria de siempre.
A tu regreso deberas hacer demostracion co posteriro degustacion del publico o sea amigos que te esperan.

Niño esta vez no me detendre en algun relato, ni dejare un comentario en detalle.

Hoy quiero saludarte.
Decirte que baires esta igual, con mas frio y lluvia que el otro dia.
Te perdiste la nieve * por lo menos algo * diferente al esquema.

Todo mi cariño

Tu amiga Carol te dejo un beso

gracias por escribirme

abrazo fuerte

1 Agosto 2007 | 11:02 PM

Pepo

Pepo dijo

Igna el arte de escanciar sidra espuro asturiano. Mi abuela Soledad, lo hacía muy bien y tal vez te hayan comentado Flori o Elisa que lallamaban la Reina de la sidra. Así que no es raro que vos por origen ancestral lo hayas hecho de la manera mas natural. Lo tuyo es buenisimo desde lo viajero a lo esctitor y ahora escanciador.
Nos vemos

26 Agosto 2007 | 01:34 AM

Pepo

Pepo dijo

Olvidé poner que Soledad es mi abuela y tu bisabuela.

26 Agosto 2007 | 01:36 AM

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Sobre mí

Este es el blog donde contare mi viaje, lo mas seguido que pueda, pues se que no es tan facil encontrar locutorios en europa, menos en el campo y en las rutas que tomare. Despues de varios años de acumulacion de conocimientos teoricos ahora es el tiempo de acumular experiencias, para eso no hay mejor cosa que viajar, hoy el destino es europa, el proximo no se, pero lo habra

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